Musaca de cartofi cu carne de porc

O portie de carne cu aroma puternica de... carne, asa cum ne cere genetica in sezonul rece... :)) Restul, fara sa fie de prisos, e umplutura. Sper sa nu supar vreun vegetarian...

N e c e s a r e :

1kg carne tocata;

8-10 cartofi;

1 ceapa alba;

2 oua;

3 linguri smantana;

1 lingurita usturoi granulat;

ulei de floarea soarelui;

vegeta;

sare;

piper.

P r e p a r a r e :

Carnea o tocati, daca nu este deja tocata. Am taiat cartofii rondele, iar ceapa am maruntit-o. 

Cartofii i-am fiert pe jumatate in apa cu sare, apoi i-am scurs. Am pus ceapa la calit in ulei. Cand a devenit translucida am adaugat usturoiul si carnea. Am pus si doua lingurite de vegeta si am lasat la foc mic timp de 10 minute. 

Apoi am cladit intr-un vas termorezistent doua randuri de rondele de cartofi, peste care am pus carnea calita, iar pe deasupra inca un rand de cartofi. Am batut ouale si le-am amestecat cu smantana si cu putina sare si piper, apoi le-am turnat peste ultimul rand de cartofi cat mai uniform.

Am pus la cuptor la 200 grade cam 30-40 minute, pana s-a rumenit deasupra. 

Musacaua merge excelent cu orice fel de muratura. 

Pofta buna!