Clafoutis cu visine

Ce imi place la orice fel de clafoutis este ca se prepara rapid, iar textura sa fina este o incantare. Desi nu il prepar mai des, il savurez de fiecare data cu aceeasi placere.

N e c e s a r e :

500g visine fara samburi;

150g lapte condensat;

3 oua;

2 linguri zahar;

1 lingurita esenta de vanilie;

200ml lapte;

100g faina alba.

P r e p a r a r e :

Visinele fara samburi (pot fi si congelate daca nu le prindeti in plin sezon) le-am tavalit in cele doua linguri de zahar si le-am asezat nivelate pe fundul formei de silicon in care am facut clafoutis-ul.

Am baut ouale, apoi le-am amestecat cu laptele condensat, lapte, esenta de vanilie si in final am pus faina.

Am omogenizat compozitia si am tunat-o peste visine. Am asezat forma de silicon pe gratarul cuptorului rece, scos din timp din cuptor (asta e strategia cu formele astea de silicon).

Am copt clafoutis-ul cam o jumatate de ora, pana a facut putina crusta deasupra. Daca inca vi se pare ca este semifluid, nu e nicio problema caci se va intari pe masura ce se raceste.

Pofta buna!