Waffles cu fructe

In ultima perioada am cam dat pancakes-urile pe waffles. Explicatia e simpla... aparatul special face treaba sa mearga muuult mai repede, iar forma de prezentare este mult mai atragatoare pentru copii. Cred ca rand pe rand imi voi relua retetele de pancakes si le voi "transforma" in waffles. Deocamdata am facut cu fructe ca sa avem asigurat un mic dejun delicios si complet!

Kaiserschmarrn

Sa va traduc in primul rand numele acestui minunat desert, pe care eu l-am descoperit intr-un restaurant cu specific nemtesc. Era trecut in lista la deserturi, dar pentru ca ma infruptasem din felul principal, oricat de decisa eram cand am consultat meniul sa nu plec pana nu-l comand, pur si simplu nu am putut. Asa ca am retinut denumirea si acasa, a doua zi dimineata m-am pus pe treaba! Ei bine, schmarrn s-ar traduce prin clatita, iar kaiser-schmarrn ar fi clatite imperiale sau clatitele imparatului, facandu-se referire la imparatul Franz Joseph I, care era mare iubitor al acestui desert. Originea lui este insa din zonele alpine ale Austriei, unde se intalneste o varitetate mare de combinatii, cu prune, cu cirese si, cea mai cunoscuta cu mere si stafide. Va las cu clatita sparta, inca o varitetate a clatitelor prezente in diverse feluri pe intreg mapamondul: cele subtiri de la noi, pancakes, crepes etc.

Muffins cu dulceata de mere

Mica mea slabiciune dulce sunt muffins-urile... bine, si pancakes-urile... si prajiturile.. si... si...

Guguluf cu mere si ovaz

In cele ce urmeaza vreau sa va arat un guguluf usurel, gustos si care nu are nevoie de multe ingrediente pentru a-l duce la bun sfarsit. In principiu nu aveti cum sa ratati o astfel de reteta si, mai mult, cam tot ce-i trebuie gasiti prin bucatarie. Sa trecem asadar la treaba...

Tarta Tatin cu mere

Din ciclul "da-mi niste mere sa vad ce pot face cu ele" a venit si tarta tatin. O nebunie care provoaca toate simturile, incepand cu nasul, care va simti parfumul ce vine din cuptor, inainte chiar sa vedeti ce se coace acolo! :) Va las sa va convingeti singuri, mai ales daca deserturile cu mere au un loc special in inima dvs., asa cum au in a mea...

Strudel cu mere

Este unul dintre cele mai cunoscute dulciuri! Acest dulce simplu, dar grozav de aromat, cred ca aduce laolalta toate gusturile, oricat de diferite ar fi ele in orice alta situatie, la orice alta degustare... Sunt unele mancaruri care au rolul de a fi numitor comun pentru toata lumea (si imi vine aici in minte de exemplu piureul de cartofi), iar strudelul, cu mere in special, este unul dintre ele! Sa-l savuram asadar...

Dulceata de gutui si mere

Am eu ce am cu combinatiile de fructe din dulceturi. Nebunia cu gutui+mere a inceput inca din copilarie, cand a facut mama intr-o toamna cateva borcane din dulceata asta, pe care apoi le-am dramuit cu grija vreo doi ani de zile, pana cand intr-un final s-au terminat. Asadar mi-am zis eu ca n-ar strica sa incerc toamna asta sa reiau bunatatea asta.

Tort cu mere si migdale

Voua, iubitorilor de torturi fara prea multa crema, asa cum este sotul meu drag, va impartasesc o felie pufoasa si aromata din tortul pe care l-am facut weekend-ul trecut. Sper sa nu va par monotona cu torturile mele cu mere, insa cred că v-ati prins deja ca imi plac merele in aluat de orice fel, in strudele, prajituri, torturi, nu conteaza, pur si simplu ador combinatia. Iar daca mai adaugam scortisoara e cu atat mai bine, nu-i asa?...

Tort cu mere si piscoturi

Cred ca acesta este cel mai simplist tort ever! Uneori, nu din lene, ci pur si simplu din lipsa de timp (sau si din putina comoditate?...) trebuie sa cautam solutiile cele mai la indemana astfel incat sa ajungem la rezultatul dorit pe cea mai scurta cale. Asa este si in bucatarie, dupa o zi de munca, cand se anunta musafiri si e musai sa ii servesti cu ceva, ca asa e frumos, din ceea ce este "pe stoc" in bucatarie sau in camara trebuie sa rezulte ceva bun, cum s-ar spune...

Clafoutis cu mere

Stiu ca de obicei asociem clafoutis-ul cu cirese, insa in extra-sezon merge de minune si cu alte fructe; de data asta am incercat cu mere. Sper sa nu supar vreo persoana traditionalista... :)) Ai mei nu au comentat nimic, ci au mancat si la sfarsit s-au declarat multumiti...

Arpacas cu mere

Arpacasul a cam fost uitat si in prezent cel mai des se foloseste la coliva, dar proprietatile lui nutritive au fost mereu la fel de pretioase. Sunt atatea alte feluri de a-l prepara, trebuie doar putina imaginatie. Eu l-am facut dulce, cu mere si scortisoara.