Orez cu lapte in stil oriental

Noi suntem mari iubitori ai orezului cu lapte. Doar ca pana acum in afara de cel clasic, caruia i-am adaugat eventual arome de scortisoara sau coaja de portocala, nu am incercat. Ei bine, pana acum, cand a venit randul unui altfel de orez cu lapte, si anume oriental. Mai exact reteta aceasta a fost alegerea mea pentru Provocarea Secreta a lunii iulie, gazduita de Geta. Mi-a venit foarte bine reteta aceasta si pentru ca avem ceva dulceata de trandafiri intr-un borcan uitat pe coltul raftului, iar cand am ochit-o pe blogul Ceraselei am stiut ca e pentru mine! A iesit o minunatie, pe care cred ca o voi repeta pentru ca am mai ramas cu putin dulceata.

Kaiserschmarrn

Sa va traduc in primul rand numele acestui minunat desert, pe care eu l-am descoperit intr-un restaurant cu specific nemtesc. Era trecut in lista la deserturi, dar pentru ca ma infruptasem din felul principal, oricat de decisa eram cand am consultat meniul sa nu plec pana nu-l comand, pur si simplu nu am putut. Asa ca am retinut denumirea si acasa, a doua zi dimineata m-am pus pe treaba! Ei bine, schmarrn s-ar traduce prin clatita, iar kaiser-schmarrn ar fi clatite imperiale sau clatitele imparatului, facandu-se referire la imparatul Franz Joseph I, care era mare iubitor al acestui desert. Originea lui este insa din zonele alpine ale Austriei, unde se intalneste o varitetate mare de combinatii, cu prune, cu cirese si, cea mai cunoscuta cu mere si stafide. Va las cu clatita sparta, inca o varitetate a clatitelor prezente in diverse feluri pe intreg mapamondul: cele subtiri de la noi, pancakes, crepes etc.

Omleta dulce

Ideea omletei dulci mi-a venit dupa ce am vazut o reteta asemanatoare, dupa care m-am inspirat, intr-o revista. Atunci m-am gandit ca daca ouale sunt atat de versatile, le putem pune in mancaruri, aperitive, prajituri etc. de ce nu ar putea exista si o varianta dulce a popularei omlete?

Vargabeles

Vargabeles, sau mai pe romaneste, budinca de taitei cu branza dulce, este un desert de origine maghiara, foarte popular in Ardeal (din motive lesne de inteles...), gustos, usor de digerat, consistent si, mai ales, pe placul copiilor.