Tarta cu urda de capra

Desi e vara mai mult in calendar, judecand dupa vremea schimbatoare si racoroasa de afara, totusi nu am cum sa nu ma comport ca si cum ar fi zile caniculare. Cred ca e vorba de zilele acestea lungi de la sfarsitul lunii iunie si inceputul lunii iulie cand, orele acestea nesfarsite aproape rasfatate de lumina solara, isi pn amprenta pe psihicul nostru uman si sensibil la factorii de mediu. Si pentru ca sufletul traieste vara, adaptez si dieta acestei stari de spirit. Asa ca de data asta am gatit tarta aceasta (sau budinca), inspirandu-ma din bucataria Kadiei,blogul repartizat mie pentru Provocarea Secreta a lunii iunie de catre Stefania, gazda acestei luni. Am facut, de altfel, o alegere foarte inspirata!

Salata cu ton si fasole

Usoara, colorata deci atractiva, delicioasa... Va puteti si juca cu combinatiile de culori daca puneti ardei rosu si fasole boabe alba. :)

Cartofi si branza cu mucegai la cuptor

Combinatia de carnati, daca se poate afumati, cu cartofi este fatala! De ce fatala? Pentru silueta in primul rand... Dar si pentru ca fatala = mortala si in acest caz e mortala (in sensul bun, desigur!) pentru papile, pentru nas, pentru ca ne place!!! Acum ca am ametit sensurile cuvintelor, va las in compania unei portii gustoase de cartofi cu carnati si completati de branza cu mucegai, rumeniti la cuptor...

Ciuperci umplute

Dragii mei cititori... De data acesta vin cu o reteta cu ciuperci, pentru ca saptamana aceasta este una speciala pentru cei care tin post. Este ultima saptamana pana la Pasti in care mai se mai pot consuma lactate si oua. Iar cum de carne nu se mai pune problema, ciupercile reprezinta alternativa sanatoasa si satioasa. Aaa ca ciupercile umplute, acoperite cu cascaval si coapte in cuptor sunt excelente surse de nutrienti.

Chiftele in sos de mustar

Nu ca vreau sa ma laud, dar trebuie... glumeam... Recunosc cu mana pe inima ca mi-a placut la nebunie ce am avut in farfurie, desi tin sa va spun ca mustarul nu este in nici un caz intre aromele mele preferate, chiar dimpotriva, il mananc rar si doar cand mi-e foarte foame, mai mult ca insotitor al mititeilor (pe care ii ador...). De data aceasta insa, combinatia de chiftele din carne de pui, ceapa verde si sosul cu mustar s-a dovedit a fi castigatoare si a rezultat o aroma fina, deosebita. Alta reteta in care adaosul de mustar a fost binevenit este salata de andive si oua cu dressing de mustar. Aceasta fiind lauda, sa trecem la prezentarea retetei... :))

Omleta cu legume

Cea mai buna metoda de a incepe cum se cuvine o noua zi este sa avem un mic-dejun consistent care sa ne dea energie sa putem duce la bun sfarsit tot ceea ce dorim sa intreprindem. Teoria suna bine, cu practica stam mai rau din lipsa de timp sau poate de inspiratie. In cele ce urmeaza va dau o sugestie pentru lipsa de inspiratie, insa pentru lipsa de timp, cu parere de rau, nu am cum sa va ajut... :))

Guacamole

Prima data am mancat asa ceva in State. De fapt daca stau bine sa ma gandesc multe mancaruri am degustat prima data in State, de la bucate traditionale mexicane la cele chinezesti. Si ca sa fac o paranteza, vreau sa va povestesc ca in prima seara cand am ajuns eram la niste preteni de familie care m-au dus la un restaurant chinezesc unde am avut la primul fel ceva cu gaina, foarte bun de altfel, dar supa de la felul urmator era rosie, cremoasa si prin ea avea niste chestii lungi, unele semanau cu legume gen morcovi taiati fideluta, dar altele erau sidefii cu o textura ciudata, aproape gumata. Nici in ziua de azi nu am aflat ce am mancat de fapt si cred ca nici nu tin neaparat, dar stiu ca a fost o supa deosebit de gustoasa!
Revenind la mancarea mexicana, m-a surprins tamales cat de bine îi seamana aroma cu cea a mamaligii noastre. Cred că am sa fac si eu cu prima ocazie cand imi pica panusi de proumb verzi in mana.
Cum a aparut si la noi avocado m-am decis sa fac guacamoles, cu atat mai mult ca e si post, iar organismul are nevoie de vitamine si de mancare sanatoasa in general.

Cartofi pargaliti

Sau altfel spus, cartofi rantaliti, cu ceapa calita si boia, dar eu asa ii stiu denumiti, de la bunica mea. Si, pentru ca tot e miercuri si inca suntem in Postul Mare, am vrut sa va arat reteta asta extrem de simpla. Iar cartofii pregatiti astfel nu numai ca nu sunt fazi, ci chiar aromati si foarte consistenti.

Pui cu smantana si ciuperci

O noua reteta, pe care am luat-o cu ceva timp in urma de pe internet, fara sa-mi notez sursa. Oricat am cautat-o acum nu am mai gasit-o, dar celei care a postat-o in original ii multumesc pentru asa o idee buna. E o mancarica usor de preparat si foarte aromata, sunt convinsa ca va va placea.

Chec sarat cu dovlecel

O gustare usoara, rapida, sanatoasa si consistenta. Poate fi luata in pachetel cand facem mici iesiri de weekend.