Ciorba de salata - de post

Ciorba de salata pe care o gatesc de obicei este cea cu iaurt si smantana, insa pentru a varia, am incercat varianta taraneasca si de post a acestei ciorbite care mie imi place foarte mult pentru ca e usoara si chiar ţine de foame, desi e aproape numai "buruiene cu apa", cum zice dragul meu sot, carnivor de felul lui... :)) Sunt sigura ca va va placea si voua, pentru că uneori avem nevoie si de verdeata.

Concentrat de ciorbe pentru iarna

Iarna e un anotimp mai sarac din punctul de vedere al produselor vegetale proaspete, de aceea se recurge la conservare. Pe vremea cand eram copil "pusul pe iarna" era de-a dreptul fenomen social, acum insa cand toate se gasesc de-a gata in magazin, conservate sau congelate, s-au mai simplificat si gospodinele... :)) Pe de-o parte e comod sa mergi in supermarket si sa iei din sanul generoaselor rafturi tot ce pofteste inima, insa pe de alta parte e mare pacat sa se piarda traditia. Asa ca mai contribui din cand in cand la perpetuarea vechilor obiceiuri.