Gogosi

De ziua nationala, am sarbatorit cu aceste gogosi! Mancare romaneasca, la francezi acasa. Daca tot am avut repartizat blogul Ceraselei in cadrul Provocarii Secrete a lunii noiembrie a carei gazda a fost chiar ea, am ales o reteta simpla, dar cu maaare trecere.

Waffles cu ricotta, mac si lamaie

Continuand cu periplul prin retete de waffles, si ca sa avem ce lua la pachet intr-o frumoasa zi de weekend, am facut combinatia asta, foarte consistenta, binevenita si gustoasa!

Tort Olé

Mereu cand imi pun in minte sa fac un tort sunt pusa in fata unei dileme. Mie imi plac cremele si torurile siropoase in general, dar am una bucata sot care nu poate manca tot ceea ce e prea cremos. Asa ca ajung mereu sa le fac cu creme din iaurt sau din crema de branza, care sunt foarte usoare si asa impac si capra, si varza. Singura problema e ca m-am cam blocat pe astfel de toruri, si fara coacere, pentru ca primesc copiii de la gradi mereu piscoturi sau biscuiti si vreau sa i valorific. Asadar, inca un tort fara coacere, cu crema usoara, cu fructe in el, intr-un cuvant delicios!

Waffles belgiene

Sau waffles cu drojdie. Cele mai pufoase si mai elastice si mai nesfaramicioase waffles! :) Adorabile!!! Au fost o incantare pentru copii, sa stiti. Au mancat de parca nu le-as mai fi dat nimic de mancare de o luna... Glumesc, nici chiar asa, dar le-au placut, chiar mai mult decat varianta cu praf de copt.

Waffles

 

V-am prezentat saptamana trecuta pe facebook noul membru al bucatariei, pe care am ajuns in weekend sa-l pun in utilizare. De fapt noua achizitie pe care v-am aratat-o, mandra nevoie mare, e un cadou primit de la mama, care stie cat imi plac mie dulciurile, mai ales cele facute in casa, de mine, evident... Am inaugurat aparatul de waffles, pentru ca despre el era vorba, cu o reteta clasica, dar deja mi se invart in minte o gama de variatiuni dulci si sarate - asa cum am facut cu pancakes-urile - pe care cu siguranta le voi pune in practica, acum cand am aparatul la indemana (sau mai bine zis la inde-bucatarie). Copiii, ce sa mai zic, au fost incantati de waffles, mai ales ca le-am rupt si le-am lasat in formele de inimioare...

Dulceata de dovlecel

Da, este preferata mea intre dulceturi! Asta o declar cu mana pe inimă si fara nicun fel de retinere. Tot preluata din camara mamei, reteta de dulceata de dovlecei am facut-o in urma cu... sa tot fie 15 ani, cand eram o fetita la mama acasa, dar la vremea aceea l-am combinat cu cateva piersici. A iesit o nebunie, mi-a ramas gandul la aroma aceea pana in zilele noastre. Tot atunci am facut si compot de dovlecel, care am ajuns la concluzia ca este "ananas romanesc" si am mai auzit apoi alte persoane spunand asta. Daca prima data am facut dulceata cu dovlecelul acela in forma de floare, ei bine anul acesta am incercat cu dovlecelul verde deschis, romanesc, pentru ca si asa are mama in gradina supraproductie. Aveam putine emotii la gandul ca dulceata mea ar putea avea gust de bostan, dar nu e deloooc asa! Mai departe va las pe voi sa o descoperiti...

Lichior de oua

Lichiorul de oua este acel mic rasfat de care trebuie sa avem parte din cand in cand... Este o bautura dulce, cremoasa si putin alcoolizata, pur si simplu un deliciu.

Pancakes cu cacao

Buna, sunt Ioana si sunt dependenta de fainoase... :)) Recunosc cu mana pe inima ca imi plac mult produsele de patiserie, mai mult chiar decat ciocolata, desi nu sunt cele mai sanatoase consumate in cantitati mari si nici prietenoase cu silueta. Am insa noroc cu genetica, altfel nu as putea manca oricat si oricand fara sa pun pe mine... Nu vreau sa fie asta o lauda si nici sa fac in ciuda cuiva, ideal este sa mancam echilibrat indiferent de felul in care ne-a inzestrat mama natura. Si fainoasele trebuie sa aiba locul lor in meniul zilnic, asa ca de data aceasta am incercat inca o varianta de pancakes, cu cacao (caci este si ea tare sanatoasa), care merg de minune cu... ati ghicit... dulceata de prune cu pere, de ieri!

Zahar vanilat

Ca sa evit aroma de sinteza a vaniliei si, impreuna cu aceasta, multe chimicale, am ales sa fac zahar vanilat in casa. Foarte usor de facut, dar foarte aromat si mult mai natural decat cel la plic.