Vinete umplute

Prima data am mancat vinete, altfel decat varianta clasica de salata cu ceapa sau usturoi si cu maioneza, acum cativa ani, in varianta vinete pane. Atunci am descoperit ca vinetele pot fi gustoase in orice fel! Astfel ca in momentul in care am vazut intr-un restaurant foarte dragut din Chisinau pe meniu vinete umplute, nu am ezitat si am stiut ca aceea va fi cina mea!!! Au fost foarte bune si dupa o vreme, acasa fiind, am incercat sa reconstitui reteta. Trebuie sa recunosc ca nu a fost tocmai gustul de restaurant, dar ma pot lauda oricand cu ele... :)

Salata de vinete cu ardei copti

Salata de vinete cu ardei copti e o variatie a variantei cu maioneza. Avantajul acesteia este ca e complet vegetala. De fapt e un hibrid intre salata clasica si zacusca. Dar nu e de ocolit, caci e minunata!!!

Ratatouille - de post

Alta cina, alta provocare.... Asa ca am ales ceva usor de facut si usor de digerat.

Salata de vinete

Banala salata de vinete... Cine nu o cunoaste?... Cu ceapa sau usturoi, cu ou sau de post e pe placul tuturor. Eu pana acum o faceam cu maioneza, o corvoada pentru mine, dar mi-a reamintit mama ca se poate pune un galbenus de ou si apoi pe rand uleiul si să amestec cu mixerul. Asadar avem nevoie de: