Kaiserschmarrn

Sa va traduc in primul rand numele acestui minunat desert, pe care eu l-am descoperit intr-un restaurant cu specific nemtesc. Era trecut in lista la deserturi, dar pentru ca ma infruptasem din felul principal, oricat de decisa eram cand am consultat meniul sa nu plec pana nu-l comand, pur si simplu nu am putut. Asa ca am retinut denumirea si acasa, a doua zi dimineata m-am pus pe treaba! Ei bine, schmarrn s-ar traduce prin clatita, iar kaiser-schmarrn ar fi clatite imperiale sau clatitele imparatului, facandu-se referire la imparatul Franz Joseph I, care era mare iubitor al acestui desert. Originea lui este insa din zonele alpine ale Austriei, unde se intalneste o varitetate mare de combinatii, cu prune, cu cirese si, cea mai cunoscuta cu mere si stafide. Va las cu clatita sparta, inca o varitetate a clatitelor prezente in diverse feluri pe intreg mapamondul: cele subtiri de la noi, pancakes, crepes etc.

Clafoutis cu cirese si iaurt

Celebrul desert frantuzesc preparat putin mai altfel. Doar putin, datorita iaurtului, in rest esenta este aceeasi, bun la gust si usor de pregatit. O incantare, nu alta!

Clatite cu smantana

Si cu faina integrala, fireste. De fapt cred ca am să generalizez consumul fainii integrale, chiar si in prajiturile n care este posibil acest lucru, ca sa nu ratam nici o portie de fibre si de complex de vitamine B... :))

Pancakes

A venit si randul acestor delicii ideale pentru micul-dejun, asa cum in mod traditional consuma americanii...

Prajitura cu morcovi

Anul acesta, de Pasti, m-am gandit sa fac prajitura cu morcovi ca poate i-o placea si iepurasului... :))